kitchen kokoroの日々爆笑

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明けましておめでとうございます。

朝は子供達とゆっくり遅めの起床。

年賀状をみて、新年の挨拶に。

正月のテレビを見ながら子供達とダラダラ…気付けば夕食に。

今日はブリ照りを食べて、この時期のブリは脂がのってて美味しいですね。ブリって出世魚やからたくさん呼び名がありますよね。しかも関東と関西では呼び名が変わって、10センチ〜30センチ関東はワカナゴ、関西はツバス。30〜40センチは関東はイナダ、関西はメジロ。40〜60センチは関東はワラサ、関西はハマチ。60センチ以上がブリとなります。
近年は養殖のブリをハマチと呼び、天然物をブリと呼んだりしてるみたいです。

なかなかブリは優秀な食材で細胞分裂を助け細胞を若く保ったり、動脈硬化やガンを予防してくれるビタミンEをたくさん含んでいるんです(^o^)

今年も元気いっぱい楽しんでいきます。

よろしくお願いします。