kitchen kokoroの日々爆笑

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ゆっくりした日曜日でした

天気もいいのでみなさん遠出したのか瀬田は人が歩いてません

とっても暇な１日を過ごしました。


今日は砂肝とジャガイモのコンフィを作りました


低温油の中でゆっくりと火をいれて仕上げ、提供時に焼き色をつけて仕上げます

コリッではなくふんわり柔らかい砂肝を楽しんでみてください。