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kokoro
kokoro
料理作るの大好き。お酒飲むの大好き。人としゃべるの大好き。毎日が楽しんでます。

2011年01月07日

28日目

今日は今まで頼る先輩がいた冷製を作るポジションを一人でスタンバイ。いつもは先輩からの指示を受けての仕事なので、時間の少なさを感じる事はなかったですけど、今日は時間がない

気付けばランチスタート。まだ用意終わってないのに

でも今日は予想以上にお客さんが来ないので、頭の中を整理しながら料理を作る事ができました。

夜はお菓子の講習会に行っていた先輩が帰って来て、作ってきたお菓子の試食会に(^-^)

サツマイモとバナナのタルトすごく美味しくて、写真とらせてもらいました
28日目

カモの燻製も作ってもらい
28日目
あしたの準備もバッチリ
28日目


明日も講習会で先輩いないので、頑張っていきます。

明日は予約バッチリ入っているので、苦戦必至です

Posted by kokoro at 23:53 │Comments(2)
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この記事へのコメント
鴨の燻製大好きです、渋めの赤ワインで。。。
うーん食べたいなぁ～
何処に行けば食べられるのですか。
Posted byannaat2011年01月09日 12:21
こんばんはannaさん。東京来たりしますか東陽町にあるサロンドジヴェルニーというお店です僕は１月いっぱいお世話になってます。
このカモの燻製はジャガイモとねぎとキノコをバルサミコとベーコンのｼﾞｭで味を整えたサラダ仕立ての前菜になってます。
Posted bykokoroat2011年01月09日 21:26
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