kitchen kokoroの日々爆笑

今月もたくさんの来店ありがとうございました。

今日はちょっと変わった魚を紹介

長崎のほうで釣れる、ハタ系のお魚キアラ

ハタで有名な魚といえばクエ。

クエより身が柔らかいしっとりあっさりした魚です。

カルパッチョやソテーに煮込んでも美味ですね。

揚げても美味しい魚です。

是非lご賞味あれ。