kitchen kokoro2013 62 54年前の赤ワイン

明日からゴールデンウィ−クですね

皆さんどこに遊びに行くんですかね

調理師になってからＧＷなんてないですからね

東京で働いているときは逆に都内から人がいなくなるので暇な日が多かったですけど

休みなしに働いてました

さてさて今日はこのワインの紹介です

1959の年と言えば当たり年

残していきたいから発酵途中にブランデーを加えて果汁中の糖分を残す方法で造られてます

いわいるポルト酒と同じ製法です

このワイン結構いい値段しました

皆さんにも味わってもらいたい少しずつですが、１杯(40ｃｃ)1200円で飲めますので、是非この機会に味わってください