着々と

進んでます毎日店の仕上げに終われています。
朝は野洲駅前にあるル シェルさんにフランスパンをお願いしたく話に行ってきました。
緊張しました。自分のような若い人間の話を聞いてもらえるだろうかと…お店の奥から出てきたシェフは笑顔でとても優しく接してくれました。丁寧に自分の作るパンの話をしていただき、パンに対する情熱がすごく伝わってきました。とてもいい話ができて良かったですありがとうございます。

お店に向かいワイングラスにシルバーを洗い流し、デミグラスソースを煮込み、周りを片付け…こういう時間はすごく短く感じます。チラシも出来上がり、オープンに向けてさらに一歩進みました
無理なお願いにいつも遅くまで手伝ってもらっているIEKIChの寺島さん、マルヤ建設の山田さんほんとうににありがとうございます。かなりかなり助かってます。

今日は長男の卒園式…涙がこぼれ落ちそう。優しく強い子に育ってくれてます。

今日も卒園式が終わってから、店に行って仕込みの続きを頑張ってきます。