飲み

今日の夜はホテルで働いていた時の連れと飲みに。目黒にあるアランデュカスのお店で働いていた方のお店で食事をしました。固いお店なのかと思ったら、鍋がメインのお店で…でもフレンチもしっかり入っていて、とても勉強になる時間を過ごしてきました。
鶏のダシがしっかりでた鍋にレバーのつくねと骨付き鶏と野菜をたっぷりいただきました。

鶏のホルモンの照り焼き４種類のホルモンを使っているので、いろいろの食感が楽しめて美味しかったです。

鴨のワイン醤油煮。これに驚いたのが、ロゼに仕上げて温かいと言うことは、オーダーはいってから作るのかなこんな気軽な場所でしっかりした料理食べれて大満足ビールも２杯いや４杯いや６杯話も弾んで楽しい４時間でした。