ビーフシチュー

滋賀に帰ってきて一週間がたち、これから夜行バスに乗って東京に向かいます。

あまりゆっくりと勉強をする期間がなくなってきましたが、悔いが残らぬようたくさん学んできたいと思います。

今日の夕食はビーフシチュー
ゆっくりグツグツ煮込んだお肉は柔らかく、赤ワインの酸味と肉の旨み、フォンが合わさりとても美味しくできました。

たくさんの野菜とお肉この時期に嬉しいですね。
明日からは、またサロンドジヴェルニーの話を書いていきます。